Malvirà Azienda agricola

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Barolo Docg

バローロ D.O.C.G.

ブドウ品種: ネッビオーロ100%

ブドウ畑: ボイオーロ(ラ・モッラ地区)

土壌タイプ: 粘土質、石灰質土壌

醸造: 4週間ステンレスタンク内でマセレーション、アルコール発酵

熟成: 20ヶ月間木樽(ダブル・バリック、450l)熟成後、12ヶ月間瓶内熟成

アルコール度数: 15%

色: オレンジがかったルビー色

香り: 多様なスパイス、黒色の強いフルーツ、ドライフラワーのバラ

味わい: 黒色の強いフルーツ、スパイス、上品な味わい、凝縮感のあるタンニンを軸とした長い余韻

料理との相性: 仔羊、ローストした肉、ヒレ肉、煮込み料理、ジビエ、熟成したチーズ

ボイオーロ

 

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Azienda Agricola Malvirà dei F.lli Damonte
Via Case Sparse, 144 - Loc. Canova - 12043 Canale d'Alba (CN)
Tel. +39.0173.978145 - Fax +39.0173.959154 - e-mail: malvira@malvira.com
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