Malvirà Azienda agricola

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Rive Gauche Spumante

Rive Gauche

Mousseux

Variété de vigne : Arneis

Origine : Roero

Vignoble : Trinità

Type de terrain : argileux et calcaire

Période de récolte : septembre

Vinification : fermentation et maturation en cuve pendant 6 mois, puis 4 mois sur levain. Sans sucre ajouté, la fermentation est due aux résidus du jus de raisin.

Degrés : 12%

Robe : jaune très clair

Nez : pêche blanche, floral, fruité et légèrement herbacé

Bouche : austère, équilibré, graduiellement pétillant avec une finale sèche. Sans sucre.

Accompagne : parfait en apéritif, il s'allie parfaitement aux pâtes, aux salades de crudités, au poisson, aux fruits de mer et au poulet.

Température idéale : 8 à 10°C

Suggestions : si vous préférez un mousseux moins froid, nous vous conseillons d'ajouter dans le verre 9-10% de Birbet Malvirà et vous obtiendrez un rosé fruité parfait pour l'apéritif.

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Azienda Agricola Malvirà dei F.lli Damonte
Via Case Sparse, 144 - Loc. Canova - 12043 Canale d'Alba (CN)
Tel. +39.0173.978145 - Fax +39.0173.959154 - e-mail: malvira@malvira.com
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